Gustave Lorentz - AOP Alsace

Domaine Le Fief de la Brie

Gustave Lorentz

Domaine Girard

Domaine Godinat

Gustave Lorentz

Charles Pain

Carte Noire

«M» de Minuty

Domaine de la Croix

Chapelle de la Trinité

Domaine de Gardière

Gustave Lorentz

Domaine Filiatreau

Domaine Girard

« Les Meysonniers » M. Chapoutier

Domaine Bressande

Château Lamothe Cissac

Château Chaigneau

Château Chaigneau

Château Baret

Château Gravereau

Château des Bardes

Aspirant de Beychevelle

Château Beau-Site

Cassis, mûre, framboise, pêche

Rouge, blanc ou dry

Rouge ou blanc

Bière blonde premium dotée d'une note houblonnée dominante, d'accents maltés, frais et vifs, de subtils accords fruités et d'une note finale pleine de vigueur

Bière de froment, aux arômes délicats de coriandre et curaçao. Légère et équilibrée, elle présente beaucoup de fraîcheur

Bière blonde premium dotée d'une note houblonnée dominante, d'accents maltés, frais et vifs, de subtils accords fruités et d'une note finale pleine de vigueur

Bière de froment, aux arômes délicats de coriandre et curaçao. Légère et équilibrée, elle présente beaucoup de fraîcheur

Brassée selon la recette des moines de Floreffe. Équilibrée, elle emplit généreusement le palais d'un moelleux persistant et d'une légère post-amertume.

Bière noire chaleureuse et douce, aux arômes fruités et aux notes de café et caramel. Elle ponctue sa dégustation d'une sensation agréablement chaleureuse

Citron, menthe, fraise, grenadine, banane-kiwi

Tomate, pomme, orange, ananas

Citron, menthe, fraise, grenadine, banane-kiwi

Famille Jouffe

Version gourmande - 3 gourmandises

3 gourmandises

Version gourmande - 3 gourmandises

3 gourmandises

Crème, oignons, lardons

Crème, oignons, lardons, fromage

Crème, ratatouille

Crème, oignons, saumon mariné

Et son chutney de figues

À l'aneth

Crème, oignons, lardons

Crème, oignons, lardons, fromage

Crème, ratatouille

Crème, oignons, saumon mariné

Végétarienne
Salade, tomates, oeufs durs, croutons, dés d'emmental, courgettes marinées, haricots rouges

Salade, tomates, oeufs durs, gésiers confits, magrets fumés, foie gras, toasts

Salade, tomates, oeufs durs, croutons, dés d'emmental, filet de poulet, vinaigrette à la moutarde

Salade, tomates, oeufs durs, courgettes marinées, saumon gravlax, crevettes roses, toasts

Crème, ratatouille

Végétarienne
Salade, tomates, oeufs durs, croutons, dés d'emmental, courgettes marinées, haricots rouges

Tomates, aubergines, poivrons, sauce béchamel, emmental gratiné, servi avec une salade verte

Haricots rouges, lentilles, boulgour, quinoa cuits en court bouillon thaï

Maison Racinne

Maison Racinne

Maison Racinne - suivant arrivage

La Famille Boutrais « Ostra Régal »

La Famille Boutrais « Ostra Régal »

I Huître n° 3, I huître n° 2, I spéciale n°3 , langoustine, crevette rose, bulots, crevettes grises, bigorneaux

1/2 Crabe (tourteau ou araignée suivant arrivage), 2 huîtres n° 2, 2 huîtres n° 3, 2 spéciales n° 4, langoustine, crevettes roses, bulots, bigorneaux, crevettes grises

Dégustation d'huîtres : 4 creuses n° 2, 4 creuses n° 3, 4 spéciales n° 4

Tourteau ou araignée, 3 huîtres n° 2, 3 huîtres n° 3, 2 spéciales n°4, crevettes roses, langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes grises

2 Tourteaux ou araignées, 6 huîtres n° 2, 6 huîtres n° 3, 4 spéciales n° 4, crevettes roses, langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes grises

Crevettes roses, langoustines, tourteau ou araignée, bulots, crevettes grises, bigorneaux

Suggestion du jour suivant arrivage

Sauce graines de moutarde, pommes vapeur

Crème de crustacés, légumes du moment

Légumes croquants, beurre blanc

Tagliatelles, sauce béarnaise

Légumes du moment

Chou à choucroute, pomme de terre, saumon, poisson blanc, haddock

Lardons

Frites

Frites, sauce graines de moutarde

Frites

Frites

Frites

Frites ou Gratin de pommes de terre

Cuisiné avec ses petits légumes, riz

Cuisiné aux champignons et à l'estragon. Purée maison

Gratin de pommes de terre à la noix de muscade

Ratatouille, pommes de terre sautées à l'ail

Sauce béarnaise, sauce au poivre, sauce moutarde, sauce échalotes

Oignons frits, sauce andalouse, poitrine, steak haché, emmental

Oignons, lardons, sauce tartare, comté, steak haché

Compotée de chou rouge, escalope de saumon, sauce tartare

Oignons rouges crus, tartare de tomates, steak haché, sauce pesto, chèvre, miel

Charolais au couteau, câpres, cornichons, échalotes, ciboulette, jaune d'oeuf, sauce cocktail

Charolais au couteau, câpres, cornichons, échalotes, ciboulette, jaune d'oeuf, pétales de parmesan, sauce pesto

Charolais au couteau, compotée d'oignons, lardons, câpres, cornichons, ciboulette, jaune d'oeuf, sauce cocktail

Viande de boeuf crue, tartare de tomates, huile d'olive

Viande de boeuf crue, copeaux de parmesan, huile de basilic

Saucisse de franckfort, alsacienne, poitrine fumée, saucisson à l’ail et pomme de terre

Cuisse de canard, saucisse de franckfort, alsacienne, poitrine fumée, saucisson à l’ail et pomme de terre

Assortiment de saumon, poisson blanc, haddock, crevette, langoustine, sauce beurre blanc, pommes de terre

Assortiment de saumon, poisson blanc, Haddock, beurre blanc, pomme de terre

Jarret (1kg), saucisse de Franckfort, alsacienne, poitrine fumée, saucisson à l’ail et pomme de terre

Si d’aventure, malgré l’abondance, vous souhaitez encore un peu ou beaucoup de chou, n’hésitez pas !
C'est sans supplément. Mais terminez vos assiettes, vous nous permettrez de limiter nos déchets alimentaires et agirez en citoyen éco-responsable.
Notre plaisir passe par le Vôtre !

Munster affiné et Munster au cumin

Fraise, cassis, framboise

Nature ou coulis de fruits rouges

Glace vanille, glace caramel au beurre salée, palet breton émietté, chocolat chaud, chantilly, amandes effilées

Glace rhum raisin, baba au rhum, sirop de rhum, chantilly, amandes effilées

Glace vanille, poire, chocolat chaud, chantilly, amandes effilées

Glace Vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes effilées

Glace vanille, pêche, groseille, chantilly, amandes effilées

Glace café, glace vanille, sauce café, chantilly, amandes effilées

Glace chocolat, glace vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes effilées

Glace vanille, choux, chocolat chaud, chantilly, amandes effilées

parfum au choix

parfum au choix

Glace rhum-raisin arrosée de Marc de Gewurztraminer

Sorbet citron arrosé de Vodka

Sorbet pomme arrosé de Calvados

Chocolat, vanille, caramel au beurre salé, rhum raisin, café

Fraise, cassis, framboise, pomme, citron

Lorentz

Vendanges tardives Lorentz

Taittinger Brut

Boule de glace vanille

Crevettes roses, crevettes grises, bigorneaux, bulots

Légumes croquants, beurre blanc

Légumes du moment

Frites

Ratatouille, pommes de terre sautées à l'ail

Riz